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2013-11-23

金沢の食文化 パリで発信

 1月にミシュランで最年少で三つ星を獲得したシェフのアラン・ディカスさんが経営するパリのエッフェル塔のあるレストラン『ジュールベルヌ』を貸し切り、欧州のシェフやオーナーを招き、金沢の食文化を紹介します。

食器や金箔・水引の装飾など金沢文化を演出する大切な時間となりそうです。

2月にも東京で駐日大使館の大使やフランス商工会議所などに呼びかけて、金沢の食器を使い『加賀野菜・加能ガニ・寒ブリ』などをあじわっていただくのです。

海外・国内とますます観光誘致にがんばる金沢なのです。

では本日はあしからず
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いよいよ北陸新幹線の開通を2015年の春に控え、加賀百万石でしられる金沢の魅力を少しでも多くの方に知っていただければ幸いです。
 また、金沢へお越しいただき、情緒ある街並みと北陸の素材を生かした料理も存分に味わってください。

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