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2013-12-07

江戸時代はとてもグルメな時代だった?

 江戸時代の料理レシピ本が大ブームらしいですね。豆腐やダイコンの料理本『豆腐百珍』、『大根一式料理秘密箱』がベストセラーとなり、そのあともシリーズが出版されています。

本日、加賀百万石の包丁侍の映画『武士の献立』が金沢で先行上映されています。加賀藩の実在した包丁侍 舟木伝内、安信親子が残した『料理無言抄』は現在に通じる和の料理の神髄が描かれているようです。

 和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、その直後に上映される『武士の献立』をご覧になり、改めて和食の魅力を見直してみてはいががでしょう。

その夜は和食ですね。

ではあしからず



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Author:ゆにっ子
いよいよ北陸新幹線の開通を2015年の春に控え、加賀百万石でしられる金沢の魅力を少しでも多くの方に知っていただければ幸いです。
 また、金沢へお越しいただき、情緒ある街並みと北陸の素材を生かした料理も存分に味わってください。

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